• La tortue , la coccinelle et les 2 princesses ...

    ... ou les Choupinoux , pas déchainés du tout , ...

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    ... font le carnaval chez la Tatie !!!! 

  • Pour les carnavaleux gourmands ...

    Les  schenkala (bugnes) de Christophe Felder ...

    Une recette tirée de son superbe livre tout rose tout girly :  » Pâtisserie « . Un magnifique livre illustrant très bien chaque étape de chaque recette. Si vous avez la possibilité de vous le faire faire offrir, n’hésitez pas !!

    Temps de préparation : 1 heure
    Temps de repos : 4 heures

    - 500 g de farine type 45
    - 60 g de sucre
    - 1,5 c à c de seltéléchargement (2).jpg
    - 20 g de levure fraîche
    - 6 oeufs ( mais pour moi, juste 5 )
    - 160 g de beurre à T° ambiante
    - sucre glace mélangé à de la cannelle

    Préparation :

    Mettez 400 g de farine, le sucre, le sel et la levure dans le bol du robot, en faisant attention que celle-ci ne touche ni sucre ni sel.

    Ajoutez vos oeufs. Pétrissez cette pâte pendant 2-3 mn afin d’obtenir une pâte très dense.

    Incorporez le beurre ramolli et pétrissez de nouveau. incorporez la farine par petites quantités et attendre entre chaque ajout qu'elle soit bien incorporée. Vous devez obtenir une pâte molle, lisse, homogène et légèrement collante.

    Couvrez-la d’un torchon à T° ambiante pendant une heure 

    Lorsque la pâte aura bien gonflé , étalez-la légèrement et enveloppez-la de papier film et laissez-la reposer au frais pendant 2 heures.

    Sur votre plan de travail, farinez votre pâte, étalez-la au rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur de 3 mm. Essayer de conserver une forme rectangulaire à votre pâte.

    images (5).jpgA l’aide d’un couteau ou , plus joli , une roulette crantée , découpez des bandes en diagonale de 6 cm de largeur environ. Coupez ces bandes en losanges de 4 cm de côté.

    Facultatif : avec un petit couteau pointu, faites une fente de 2 cm de long au milieu du losange dans la partie la plus longue . Prenez les losanges à la main, et faites passer par-dessous une des deux pointes dans l’entaille. Tirez sur la pointe et la ressortir doucement .

     Disposez-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer à nouveau pendant 1h30 à T° ambiante sans les couvrir 

    Lorsque les beignets ont bien poussé, les poser délicatement dans un bain d’huile chauffé à 170-180 °, en faisant attention de ne pas vous brûler !

    Faites cuire vos bugnes de façon à ce qu’ils aient une jolie couleur dorée de chaque côté et les disposer sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent de graisse.

    Et enfin, roulez les beignets ou saupoudrez-les du mélange sucre glace-cannelle.

    Servir avec  un vin blanc alsacien  bien-sùr : du Gewurztraminer , du Crémant , blanc ou rosé , ou un Vendanges Tardives  bio , comme chez mon ami Yves Amberg à Epfig 

  • Happy Mamy ....

    ... c'est leur fête ce dimanche ...

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    Et que réaliser avec les petits pour ces adorables personnes ????

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     Je vous rassure , elles ne sont pas ainsi ... mais il faudrait tout de même pas les oublier (faut pas pousser Mamie dans les orties) , sinon , elles pourraient ne plus répondre de rien !!!

    Idées , à suivre (dès que j'en aurait une ou deux) !!!

  • Ski , Schnepf(enried) and sun ...

    ... pour une journée sur les hauteurs très ensoleillées d'Alsace (clic) ...

    ski,neige ,schenpfenried

    ... où la neige est bien présente !!!

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    Bonne journée 

  • AC/DC et la musique baroque ....

    ... incompatibilité , bien sùr ... eh bien pas tant que cela pour 2Cellos (clic) !!!

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     Le duo de "beaux gosses" croates : Luka Sulic et Stjepan Hauser a encore frappé avec une reprise à leur sauce , ainsi que la mise en scène très baroque (clic pour d'autres reprises) ... 

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    ... de Thunderstruck (ici vo) ...

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    ... après Welcome To The Jungle des Guns N'Roses ou encore Smooth Criminal de Michael Jackson .

    Un pur bonheur pour une bonne journée !!!

  • Couverture pompons ...

    ... pour Noël de Mini-Poupette un peu frileuse ...

    couverture bébé,laine pompon,sac couchage

    ... donc doublée polaire , fixée par de petits noeuds en rubans récupérés aux épaules des vêtements neufs ; le tout agrémenté d'un biais assorti . Elle aussi servir de sac de couchage ou de couverture de sol pour bébé .

  • Fin du monde ... # ? ...

    ... cette fois-ci se sont les Viking qui sont de leur prédiction !!!!

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    Enfin plus précisément , ils prévoient l'Apocalypse nommée "Ragnanok" (le Crépuscule des Dieux) qui serait l'ultime bataille entre leurs dieux créateurs .

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    A la fin du combat le son de la corne appellera les fils d'Odin qui seront tués par un loup gigantesque Fenrir (non pas Fait-rire , mais on peut en sourire ).

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    Ou alors , c'est un immense serpent de mer , Jormundgand , qui sortira de l'océan .

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    Cette histoire nous renvoie à la chrétienté et à d'autres légendes indo-européennes , car selon toute probabilité , c'est un clerc islandais qui a rédigé en l'an mil l'Edda Poetique , ce pour favoriser le christianisme du monde nordique .

    Bonne re-fin du monde !!!

  • Cadeaux de vacances ....

    ... où quand le Choupinoux-FanDeVoitures affirme " Tu vas en vacances , Tatie , alors tu apportes à moi un cadeau !!!! 

    1349877546.gif Donc que rapporter de la montagne à des Choupinoux qui n'ont cure des cartes postales : pour commencer un MMS de la tatie qui fait coucou (ICI)

    L'idée de cadeau à un prix raisonnable : des luge-pelles .

    Mais vous me direz peu pratiques quand la neige est absente en plaine ...

    Eh bien non , la réponse en images :

     

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  • Que faire de ....

    .... clémentines de Sicile bio , excellentes mais qui murissent bien trop vite ...

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    ... après en avoir distribué aux Chérie et autre parentés , puis fait un goûter pour ados affamés ...

    confiture,clementine

    ... l'idée du jour : des confitures !!! 

    Faire un sirop avec 1kg de sucre et un peu d'eau , y verser 1.5 kg de clémentines épluchées puis faire cuire 10 minutes . Passer au moulin à légumes et remettre dans la casserole avec 1 sachet de gélifiant et cuire 6 mn . Mettre en pots .

    Les Choupinoux et autre Junior ont adoré  

  • Petit cheval de salon ... #2

    ... et voici la création de Mini-Bouclettes ...

    bricolage enfant, cheval, carton,recuperation

    ... prochain bricolage "cheval" à suivre , à partir de cette idée :

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    Bon mercredi