Gâteau magique à la vanille pour anniversaire de Poupette ...

... et recette de 750 G , plus que validée par les grands et les petits ...

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  • 4 oeufs à température ambiante
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125g de beurre douxgateau-magique-trois-couches_opt (1).jpg
  • 1 c à s d’eaugateau-magique-trois-couches_opt (1).jpg
  • 115g de farine
  • 50 cl de lait entier
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 c à c d’extrait de vanille liquide
  • quelques gouttes de jus de citron

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux .

Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre, puis la farine tamisée, le sel et enfin le lait tiède . La pâte est très liquide, c'est normal !

 Monter les blancs en neige avec le jus de citron et incorporer délicatement en plusieurs fois à la pâte à l'aide d’un fouet .

 

 Verser dans le moule (20x20) et cuire 55min à 150°C.  À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au moins 4 heures (ou 1 h au congélateur) . Démouler le gâteau lorsqu'il est bien froid . Servir saupoudrer de sucre glace ou de cacao .

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