Dans la série "que faire de" : le poulet fermier ....

... mais un peu trop ferme pour de petites quenottes : des galettes ...

galettes poulet,

La recette :

- 2 escalopes de poulet cuites et détaillées en cubes ,

- 2 oeufs , catégorie 0 ou 1 tant qu'à faire ,

- 2 tranches de pain (complet pour moi)

- 1 verre de lait (bio) ,

- 2 ou 3 cuillères de farine , 

- oignons ou échalotes (cuits pour les petits) ,

- persil , épices , sel et poivre .

Cela , c'était le plus long ! 

Pour la suite hyper fastoche et rapide : mixer le tout (le mixer-plongeur fera l'affaire) pour obtenir une consistance de pâte épaisse et faites griller de petits tas dans la poele avec de l'huile d'olive .

Bon appétit ! 

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