Cheesecake Newyorkais à ma façon ...

... et déco de circonstance (modèle similaire mais petites étoiles blanches en sucre) ... 

composition-drapeau-americain.jpg

... sur la base d'une recette "classique" :

- 250 g de spéculoos émiettés ou brédelés à la cannelle , 

- 125 g de beurre 1/2 sel fondu , 

- 125 g de sucre à la vanille maison , 

- 500 g de mix : 1/3 Phildelphia , 1/3 fromage frais et 1/3 Bibeleskas ou (2/3 petits suisses) ,

- 3 oeufs frais , 

- 1 citron bio pressé et zeste rappé finement .

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Préparez la "pâte" avec les gâteaux et le beurre que vous étalez dans un moule pour le four . Versez sur l'appareil les autres ingrédients bien mélangés . Mettez au four à 170° durant 40 mn puis le plus dur dans la recette : mettez au frais pendant 4 heures avant de déguster avec un coulis de citrons ou de fruits rouges .

Commentaires

  • Magnifique gâteau, il a l'air très bon, j'adore le gâteau au fromage blanc
    Christine

  • Y'a même l'odeur! J'ai un ordi magique...

  • Chouette : un tuto à partager ;)

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