On aime les bretzels depuis très longtemps !

Les archéologues viennent même d'en découvrir en Bavière , vieux de 250 ans ...

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Bon , il faut avoir de l'imagination pour deviner cette spécialité tant appréciée dans notre région ...

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... derrière ces fragments brûlés : c'est ce qui les a conservés depuis lors et permis de les découvrir à Ratisbonne , dans les fouilles de la maison d'un boulanger .

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Pas si étonnant que cela , quand on sait que l'on consomme des bretzels depuis le Moyen-Age . La 1ère représentation : un tableau tiré de L'Hortus Deliciarum de l'Abbesse Herrade von Landsberg de 1190 .

Commentaires

  • Merci pour cette petite page d’histoire.Je ne savais pas que c'était si ancien.La forme est un symbole qui a surement une signification.

  • Question résolue : la réponse est sur "bretzel" (qui renvoie à wikipédia) .
    Bonne journée et merci pour les visites et les com's !

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