Panzarella ou recette au pain # 3 ...

... une jolie recette venue de Toscane , adaptée à la française (voir ici la recette traditionnelle) ....

13026 (1).jpgIngrédients :

  • - 1/2 pain de la veille ,
  • - 3 à 4 tomates ,
  • - quelques feuilles de de basilic ,
  • - 1/2 oignon ,
  • - 1 gousse d’ail ,
  • - 2 cuillères à café de jus de citron ,
  • - 1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ,
  • - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive ,
  • - sel de mer ,
  • poivre du moulin .
  • Facultatifs :
  • - 1/4 concombre ,
  • - qq olives noires dénoyautées ,
  • - qq feuilles de roquette , 

Couper le pain en cubes et faites griller dans 3 c d'huile pour les rendre doré et croustillant .

Couper tous les ingrédients pour la salade , mélangez et assaisonnez .

Laissez reposer 10 mn puis incorporez le pain et le basilic haché .

Servez immédiatement .

Bon appétit !

Commentaires

  • Sympa! Dommage il fait trop frais aujourd'hui.

  • Tout à fait d'accord ... mais l'été n'est pas loin ;)
    Bon dimanche

  • Tout à fait d'accord ... mais l'été n'est pas loin ;)
    Bon dimanche

Les commentaires sont fermés.