Dévorer Tibiscuit au goûter ....

Voici une occasion rêvée de le faire durant ces vacances (hé oui , au printemps car en Alsace le pain d'épice se déguste toute l'année) et de le croquer , à moins qu'il ne prenne vie à la fin de la cuisson !!! 

33_shrek3_film_gingy.jpg

- 100 g de beurre ,
- 220 g de miel ,
- 60 g de sucre blanc ,
- 60 g de cassonade ,
- 600 g de farine ,
- 1 oeuf ,
- 1 cuillère de cacao amer en poudre ,
- 1/2 sachet de levure chimique ,
- 1 pincée de sel ,
- 3 cuillères de mélange pour pain d'épices .

Pour la déco :
- 1 blanc d'oeuf ,
- du sucre glace ,
- Colorants alimentaires .

Faites chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre et le miel, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu .
Mélangez toutes les poudres dans un saladier. Ajoutez l'oeuf et le mélange beurre/miel. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte homogène (il ne doit rester aucune trace blanche de farine) , on obtient comme une pâte à modeler de couleur marron clair .
Etalez la pâte au rouleau , sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1cm d’épaisseur et découpez les mannelas à l'aide d'un emporte pièce ou d'un gabarit en carton .
Faites cuire en bas du four 15 à 20 min (selon l'épaisseur) à 180 °C (thermostat 6). Les bonhommes doivent être cuit, mais pas dorés .
Laissez refroidir sur une grille.

57723828_p.jpg

Préparez la base du glaçage en mélangeant le blanc d'oeuf  et le sucre glace puis préparez plusieurs mélanges avec les colorants , en conservant un peu de blanc .

Bonhomme-de-pain-d-epices-19-0b.jpg

 Bon goûter , si vous arrivez à tenir jusque là . En cadeau : un petit extrait avec Tibiscuit pour vous y aider ou pas !!!

Commentaires

  • ils sont ,malheureusement pour eux, bien appétissants !!!!!

  • Pas de pitié pour les Tibiscuits!!! N'avaient qu'à pas avoir l'air si bons!

Les commentaires sont fermés.