Autour du jardin - Page 2

  • Fête des voisins familiale ....

    ... dans la rue d'à côté : chez la belle-soeur ...

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    ... au menu en plus des crudités et autres amuse-bouches : quiches lorraine et au thon (la belle-soeur du beau frère) , fajitas et burritos (la belle-soeur) , petits soufflés aux épinards-pomme de terre-emmenthal (recette à suivre) et sauce fromage blanc-pesto pour ma part .

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     Dessert avec entre autres , les excellents fondants au Nut' de la belle-soeur et des fraises du jardin de Papy-Vélo .

    Une joyeuse soirée à portée d'escarpins !!!

  • Star du trotteur ...

    ... sur la terrasse ...

    tricot enfant, bonnet ,écharpe

    ... Attention , j'arrive ... mais en marche arrière pour l'instant !!!! 

  • Petites bêtes de printemps ....

    ... sur jolies photos de la région pour fêter cette nouvelle saison ...

    peinture,printemps,collage,insectes

    ... mais surtout un bricolage rapide pour le Choupinoux-Voiture et la Mini-Bouclettes , car l'attraction du jardin est trop forte avec ce beau soleil qui brille derrière les fenêtres ...

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    ... Et voici les petites bêtes à peindre et assembler selon son envie .

    coloriage,insecte,imprimer

    Bon mercredi !!!

  • Tomates de salon ...

    ... qui finissent de mûrir devant la fenêtre ...

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    ... pour Ketchup doublement maison ...

    ketchup maison

    • 1 kg de tomates bien mures 
    • 2 échalions
    • 1 gousse d’ail
    • 100 g de sucre roux
    • 1 verre de vinaigre balsamique
    • 2 cuillères à café de moutarde d'Alsace
    • Piment d’Espelette
    • 4 épices et gingembre 
    • Thym et laurier (2 feuilles)
    • Sel et poivre

    Cuire les tomates en morceaux avec les échalions , l'ail , le thym et le laurier .

    Passer au moulin à légumes (grille fine) quand l'eau s'est bien évaporée .

    Remettre à cuire avec les autres ingrédients jusqu'à une consistance de purée épaisse .

    Mettre en bocaux immédiatement .

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    Si , si les tomates mûrissent très bien en caissette : c'est même ainsi qu'elles sont souvent acheminées à travers l'Europe jusqu'à nos étals de magasins pour arriver juste mûres !!!

  • C'est l'automne ....

    ...et pour faire fuir les ombres du soir , une idée de bricolage sonnante ...

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    ... miam , j'aime les noix !!!

  • Tarte aux quetches à l'alsacienne ..

    ... un régal de saison vu par André Muller sur FR3 Alsace ...

    tarte quetches

    ... et la recette de Jeannette et Franz à Wattwiller :

    Recette de la tarte aux quetsches et Streusel à la cannelle pour six personnes

    Ingrédients : 

    Streusel à la cannelle :

    • Farine faible   60g
    • Beurre    55g
    • Sucre glace   30g
    • Cannelle en poudre  4g

    Sabler le beurre tempéré avec la farine. Ajouter le sucre glace et la cannelle. Sabler encore afin qu’il ne reste plus de morceaux de beurre. Le mélange final doit rester sous forme de gros grumeaux. Réserver.

    Royale (flan sucré)

    • Œuf    50g
    • Sucre semoule  40g
    • Maïzena   10g
    • Lait entier   70ml
    • Crème fleurette  55ml

    Blanchir légèrement l’œuf avec le sucre et la maïzena. Ajouter le lait et la crème puis lisser.

    Autres ingrédients :

    • Pâte brisée   350g (voir recettes de bases)
    • Quetsches     450g
    • (Fendre en deux dans le sens de la hauteur et retirer le noyau)
    • Sucre glace pour décor 50g
    • Poudre d’amande blanche 20g

    Préparation :

    1. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sucrée à une épaisseur d'environ 2 à 3mm.
    2. Foncer un cercle de 22 cm de diamètre et d’une hauteur de 2 cm avec la pâte brisée. Laisser un petit rebord de pâte d’environ 4mm. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur. 
    3. Poser la tarte sur une plaque avec un papier cuisson. Chemiser l’intérieur de la tarte d’un papier cuisson de 28cm de diamètre. Remplir de noyaux « spécial pré-cuisson ».

    Pré cuisson et cuisson :

    1. Préchauffer le four à 180°. Pré cuire le fond de tarte pendant  15 minutes.  Retirer les noyaux et le papier.
    2. Répartir la poudre d’amandes sur le fond de tarte puis garnir avec les quetsches. Verser la royale. Remettre au four pendant 30 minutes à 180°.
    3. Parsemer le Streusel et saupoudrer de sucre glace. Terminer la cuisson pendant 30 minutes à 180°.
    4. Après cuisson, enlever le cercle et débarrasser sur grille. Saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
    5. Cette tarte se déguste tempérée. Elle peut s'accompagner d'une glace à la vanille.
  • On fait la course ....

    ... ou Mini cousine en trotteur VS Grande-cousine en tricycle ...

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    ... 1 , 2  , 3 , Partez ...

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    ...Mais tu vas où . Pas si viiittteee !!!  ...

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    ... Viens copine , je te pousse  !!!!

  • Esprit de contradiction ... bis

    ... et de 1 ...

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    ... et de 2 ...

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    ... et de 3 ...

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    ... la prochaine fois , c'est la bonne ... enfin ce sera la 158ème fois , peut être !!!!

  • Riz , tu manges des bettes ....

    ... une autre idée pas blettes ...

    recettes blettes,recettes galette de riz légumes

    ... des galettes de riz (recette ICI) , échalottes et feuillles de blettes hachées finement et hop des légumes bien cachés pour certains Choupinoux devenus "légumes-verts-ophobes" et servies après une soupe verdurette bien épaisse (le reste des feuillles et les tiges) servie avec son "pouet" de chantilly !!!

  • Esprit de contradiction ...

    ... je ne marche pas encore et j'en ai largement l'âge ...

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    ... mais j'essaye de remonter le tobogan à l'envers et plutôt 20 fois qu'une .

    Je l'aurai , un jour je l'aurai !!!